Havuçlu Cevizli Sarma

 Havuçlu Cevizli SarmaMalzemeler:8 Havuç1 Su B. Toz Şeker1 Su B. Ceviz1 Pk. Bisküvi1 Tatlı K. TarçınMantolamak İçin:Hindistan CeviziHazırlanışı:Havuçları soyup rendeliyoruz. Tencerenin içine alıyoruz. Toz şekeri üzerine döküyoruz. Orta ateşte kavurup kapağı kapalı bir şekilde pişiriyoruz.Kavrulduktan sonra altını kapatıyoruz. Havuçlara toz ceviz, tarçın ve kırılmış bisküviyi katıp karıştırıyoruz.

Kestaneli Fırında Tavuk

Oktay Usta Kestaneli Fırında Tavuk TarifiMalzemeler:1 Köy Tavuğu1 Çorba K. Yoğurt1 Çorba K. Domates SalçasıTuzPilavı İçin:3 Su B. Pirinç1 Su B. Bezelye2 Çorba K. Tereyağı1 Çay B. Kuş Üzümü1 Tutam Dereotu1 Kase Çeri DomatesYarım Kg KestaneTavuk SuyuTuzSuHazırlanışı:Tavuğu geniş bir tencerenin içine alıp üzerini geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. Tane karabiber, defne yaprağı, doğranmış havuç ve

Garnitürlü Çift Katlı Gül Böreği

Garnitürlü Çift Katlı Gül BöreğiMalzemeler:4 Yufka1 Kase Garnitür150 Gr. Kaşar Peyniri50 Gr. PastırmaTuzKarabiberSosu İçin:2 Yumurta1 Çay B. Süt1 Çay B. SıvıyağTuzÜzeri İçin:Yumurta SarısıSarı HaşhaşHazırlanışı:İç harcı için, pastırma ve kaşar peynirini küp küp doğruyoruz. Garnitürle birlikte karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber katıyoruz. İlk yufkayı tezhagın üzerine koyup açıyoruz.Sıvıyağ sürüyoruz

Çikolata Soslu Portakallı Dilim Kek

Oktay Usta Çikolata Soslu Portakallı Dilim Kek TarifiMalzemeler:2 Yumurta1 Çay B. Toz ŞekerYarım Çay B. SütYarım Çay B. Sıvıyağ1 Çay B. Toz Fındık1 Pk. Vanilya1 Pk. Kabartma Tozu2 Portakal Kabuğu RendesiUstasından Un ÖlçüsüIslatmak İçin:Portakal SuyuÇikolata Sosu İçin:1 Pk. Bitter Çikolata3 Su B. Süt1 Su B. Toz Şeker1 Çorba K. KakaoYumurta SarısıHazırlanışı:Yumurta ve şekeri karıştırma kabına

Peynirli Sucuklu Minik Pideler

Malzemeler:4,5 Su B. UnYarım Pk. Yaş Maya2 Çorba K. YoğurtTuzSuPeynirli Harcı İçin:Köy PeyniriÖrgü Mozerella2 Yumurta1 Tutam MaydanozSucuklu Harcı İçin:1 Kase Patlıcanlı Domates SosYarım Sucuk100 Gr. Kaşar Peyniri1 Tutam KekikÜzeri İçin:TereyağıHazırlanışıUnu karıştırma kabına koyup ortasını açıyoruz. Ortasına yaş mayayı koyuyoruz. Biraz su ve yoğurdu ortasına döküyoruz. Mayayı elimizle çözüyoruz

Portakallı Anne Sütlacı

Malzemeler:1 Lt. Süt1 Su B. Pirinç1,5 Su B. Toz Şeker1 Çorba K. Mısır Nişastası2 Portakal Kabuğu RendesiÜzeri İçin:Portakal DilimiHazırlanışıSüt ve şekeri tencereye döküp kaynatıyoruz. Pirinçleri ayrı bir tencerede iyi bir şekilde haşlayıp süte ekliyoruz.Sütle beraber pirinçleri biraz daha pişiriyoruz. Nişastayı kasenin içine alıyoruz. Biraz su döküp kıvamını açıyoruz. Sütlaca ekleyip

Ayvalı Yahni Tatlısı

Malzemeler:3 Ayva400 Gr. Kuzu Eti1 Kase Arpacık Soğan1 Diş Sarımsak2 Defne Yaprağı1 Tatlı K. Tane Karabiber1 Çorba K. UnSıvı yağTuzSuHazırlanışı:Kuzu etini kuş başı doğruyoruz. Tencereye biraz sıvıyağ koyup etleri kavuruyoruz. Soyulmuş arpacık soğan ve sarımsakla birlikte kavurmaya devam ediyoruz.Tane karabiber ve defne yaprağı ekliyoruz. Ununu döküyoruz. Üzerini geçmeyecek kadar soğuk su döküp

Mısır Unlu Balık

Malzemeler:Yarım Kg MezgitMısır UnuTuzSıvı yağSalatası İçin:1 Kase Renkli YeşillikHazırlanışıMezgitlerin içlerini temizleyip yıkıyoruz. Balıkları süzdürüp tuzluyoruz. Mısır ununa buluyoruz. Sıvıyağ koyduğumuz bir tavaya mezgitleri diziyoruz. Ocağın üzerine alıp önlü arkalı kızartıyoruz. Renkli yeşilliklerle birlikte servis ediyoruz.

Mantarlı Yaprak Sarma

Malzemeler:Asma Yaprağı200 Gr. Kıyma3 Soğan1 Kase Mantar1 Su B. Pirinç1 Tutam Dereotu1 Tutam Maydanoz1 Tutam Taze Nane1 Çorba K. Domates Salçası1 Çorba K. Biber SalçasıSıvıyağTuzKarabiberSuTabanı İçin:1 HavuçÜzeri İçin:YoğurtHazırlanışı:Havucu doğrayıp derin bir tencerenin tabanına döşüyoruz. Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Dereotu, maydanoz ve naneyi ince bir şekilde

Peynirli Patatesli Çiçek Ekmek

Malzemeler:4 Su B. Un1 Pk. İnstant Maya1 Su B. Süt1 Çay B. Zeytinyağı1 Yumurta Akı2 Çorba K. Yoğurt1 Çorba K. Toz Şeker1 Tatlı K. Tuzİç Harcı İçin:4 Haşlanmış Patates100 Gr. Beyaz Peynir1 Tutam MaydanozTuzÜzeri İçin:Yumurta SarısıÇörek otuMor HaşhaşSarı HaşhaşHazırlanışı:Un, instant maya, toz şeker ve tuzu karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta süt, zeytinyağı, yumurta akı ve

Yoğurtlu Börek

Malzemeler:5 Yufka2 Su B. Yoğurt3 Yumurta1 Su B. Fındık YağıTuzİç Harcı İçin:250 Gr. Lor Peyniri100 Gr. Dil Peyniri1 Tutam MaydanozÜzeri İçin:ÇörekotuHazırlanışı:Yoğurt, yumurta, fındık yağı ve tuzu karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz. İç harcı için, lor peyniri, rendelenmiş dil peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırma kabına katıp karıştırıyoruz.Bir yufkayı yağlanmış tepsiye koyup açıyoruz.

Patates Mantısı

Malzemeler:5 Haşlanmış Patates1 Tutam MaydanozTuzKarabiberİç Harcı İçin:2 Soğan200 Gr. Kıyma1 Kase YoğurtSıvıyağTuzKarabiberÜzeri İçin:1 Kase Çırpılmış Yoğurt1 Çorba K. Tereyağı1 Çay K. Toz Kırmızı BiberHazırlanışı:Patatesleri karıştırma kabına rendeliyoruz. İnce doğranmış maydanozu katıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Patatesli harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp

ZEYTİNLİ PATATES SALATASI

MALZEMELER3 patates2 haşlanmış yumurta1 tutam maydanoz1 tutam dereotuyarım demet yeşil soğan1 kase yeşil zeytinlimontuz,karabiberzeytinyağıHAZIRLANIŞI:İlk olarak haşlanmış patatesler rendelenerekkarıştırma kabına alınır. Üzerine doğranmışyumurta, maydanoz, dereotu, yeşil soğanilave edilir. daha sonra limon suyu, tuz, karabiberve biraz doğranmış zeytin de ilave edilir en sonzeytinyağı dökülerek

Gönül Bahçesi

MALZEMELER:5 patates5 kornişon turşu1 demet yeşil soğan1 tutam maydanoz1limon suyuelma sirkesizeytinyağı1 kase pancar turşusutuz, karabiberÜzeri için:1 kase süzme yoğurtyeşil biberkırmızı bibermaydanozturpHAZIRLANIŞI:Patatesleri haşlayıp ezelim. Üzerine doğranmış turşu,yeşil soğan,maydanoz,pancar turşusunualalım. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve elma sirkesi ilave edelim. Tuzunu da ekleyip